料理の個人的メモ

個人的な料理に関するメモ。自己責任

2020-12-01から1日間の記事一覧

鴨茶漬け

お湯400mlにかつおだし(粉末)1スティック 西友のかもつけ麺のつゆをおおさじ1.5鴨の香りはほんのり。つけ麺のつゆはいらないかも。のせる具材の鴨ハムをスチーム7分。 ぷりっぷりになった。脂がのめておいしい。 もう少し長くやってもよい。 ヒーター&ス…