料理の個人的メモ

個人的な料理に関するメモ。自己責任

2020-01-01から1年間の記事一覧

鴨茶漬け

お湯400mlにかつおだし(粉末)1スティック 西友のかもつけ麺のつゆをおおさじ1.5鴨の香りはほんのり。つけ麺のつゆはいらないかも。のせる具材の鴨ハムをスチーム7分。 ぷりっぷりになった。脂がのめておいしい。 もう少し長くやってもよい。 ヒーター&ス…

はじめに

電子レンジ: Panasonic NE-JBS652 定温調理機:ANova 自動調理器:ホットクック(KN-HW24F-R)