料理の個人的メモ

個人的な料理に関するメモ。自己責任

鴨茶漬け

お湯400mlにかつおだし(粉末)1スティック
西友のかもつけ麺のつゆをおおさじ1.5

鴨の香りはほんのり。つけ麺のつゆはいらないかも。

のせる具材の鴨ハムをスチーム7分。
ぷりっぷりになった。脂がのめておいしい。
もう少し長くやってもよい。
ヒーター&スチームでこんどやってみてもいいかも。